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哈仙岛美食——哈仙岛美食推荐

作者:admin     发布日期: 2019-06-11     二维码分享


扇贝虽好吃,如果做不出来美味的扇贝。那么。一盘扇贝就白瞎啦,下面哈仙岛金海湾度假村介绍下扇贝的做法:

一、怎样处理扇贝?因为扇贝生活在海底,所以外壳上有非常多的泥沙,用牙刷把扇贝的外壳刷干净。用刀片沿着贝壳中的肉把扇贝肉取出来,其中黑色的是内脏部分,禁止食用,四周的是裙边,可以食用。橘红色的是扇贝的腮,禁止食用,要去除。

二、怎样制作蒜蓉粉丝蒸扇贝?

1.用清水洗干净扇贝,用小刀把贝壳里面的贝肉剜出来,把裙边和内脏去掉,把里面的泥沙和肠线冲洗干净。

2.把粉丝用温水浸泡五分钟,等到粉丝变软。

3.准备好鸡粉、蒸鱼豉油、料酒。

4.把蒜捣成蒜蓉。5.在锅中放入油,炒出蒜香。

6.留一半蒜蓉在锅里,把料酒、蒸鱼豉油、鸡精加入锅中,蒜蓉汁就是这样制作而成的。

7.在扇贝的周围缠绕粉丝。

8.在扇贝上浇上蒜蓉汁,然后再把另一半炒好的没有上色的蒜蓉放到上面。也可以根据个人的喜好在上面放一些红辣椒丁。

9.在蒸锅中倒入清水,等到水烧开以后放入扇贝,用大火蒸五分钟。

10.把葱花撒到扇贝上面,一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就能够上桌啦!

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